Mosquera Sanchez, Silvio Andres, et al. «Variables Que Afectan La Calidad De La Panela Procesada En El Departamento Del Cauca». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, vol. 5, n.º 1, junio de 2007, pp. 17-27, https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/645.