Pinzon, Magda Ivonne, et al. «Cambios Composicionales Y microbiológicos Asociados a Ciclos Sucesivos De deshidratación osmótica De Tomate De árbol». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, vol. 7, n.º 1, julio de 2009, pp. 29-35, https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/708.