Rodriguez, D., y R. Schobitz. «Película Antimicrobiana a Base De proteína De Suero lácteo, Incorporada Con Bacterias lácticas Como Controlador De Listeria Monocytogenes, Aplicada Sobre salmón Ahumado». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, vol. 7, n.º 2, diciembre de 2009, pp. 49-54, https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/712.