Elizalde, Ana De Dios. «Elaboración De Pastas Alimenticias Enriquecidas a Partir De Harina De Quinua (chenopodium Quinoa wild.) Y Zanahoria (daucus Carota)». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, vol. 8, n.º 1, julio de 2010, pp. 43-53, https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/731.