Gutierrez, Dayron, et al. «Efecto Del Tratamiento Fermentativo Con Mieles De caña Y Abeja En La Calidad Proteica De Alimentos cárnicos Y lácteos». Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, vol. 9, n.º 2, diciembre de 2011, pp. 49-57, https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/784.