Rodriguez, Deisy, y Renata Schobitz. «Película Antimicrobiana a Base De proteína De Suero lácteo, Incorporada Con Bacterias lácticas Como Controlador De Listeria Monocytogenes, Aplicada Sobre salmón Ahumado». Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 7, no. 2 (diciembre 1, 2009): 49–54. Accedido noviembre 14, 2026. https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/712.