Navia Coarite, Nancy Alejandra, Gaston Luis Nina Mollisaca, Evelin Paty Mena Gallardo, y Lily Salcedo Ortiz. «Hidrólisis enzimática En Harina De Quinua Y Tarwi Por Efecto De α-Amilasa». Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 17, no. 1 (enero 1, 2019): 64–73. Accedido abril 25, 2024. https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/1205.