Manjarres Pinzon, Katherine, Adriana Maria Castro Sanchez, Eduardo Rodriguez Sandoval, Jesus Gil Gonzalez, y Guillermo Correa Londoño. «Proceso De extrusión De Harina De Banano Verde: Propiedades Antioxidantes Y Estructurales». Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 23, no. 1 (noviembre 13, 2024): 49–63. Accedido agosto 10, 2026. https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/2453.