Cortez, Misael, Alba Lucia Duque, y German Antonio Giraldo. «Fortificación De Pulpa De Uchuva Con Calcio, Oligofructosa Y Vitamina C, Estabilizada Con Hidrocoloide». Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 12, no. 1 (julio 1, 2014): 124–133. Accedido abril 16, 2024. https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/315.