Torres Rapelo, Alberto Luis, y Piedad Margarita Montero Castillo. «Utilización De almidón De Malanga (colocasia Esculenta l.) En La elaboración De Salchichas Tipo Frankfurt». Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 12, no. 2 (diciembre 1, 2014): 97–106. Accedido mayo 3, 2024. https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/333.