Guzman, Luis Enrique, Candelaria Tejada, Yeinis Jhoana de la Ossa, y Cesar Augusto Rivera. «Análisis Comparativo De Perfiles De Textura De Quesos Frescos De Leche De Cabra Y Vaca». Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 13, no. 1 (julio 1, 2015): 139-147. Accedido noviembre 28, 2021. https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/359.