Palacio Vásquez, Esteban, Jhon Heverth Hurtado Ibarbo, Juan Diego Arroyave Roa, Mauricio Cardona Caicedo, y Jader Martines Girón. «Edulcorantes Naturales Utilizados En La elaboración De Chocolates». Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 15, no. 2 (julio 1, 2017): 142–152. Accedido mayo 20, 2026. https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/573.