Rodriguez, Deisy, y Renata Schobitz. «Película Antimicrobiana a Base De proteína De Suero lácteo, Incorporada Con Bacterias lácticas Como Controlador De Listeria Monocytogenes, Aplicada Sobre salmón Ahumado». Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 7, no. 2 (diciembre 1, 2009): 49–54. Accedido febrero 2, 2023. https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/712.