Elizalde, Ana De Dios. «Elaboración De Pastas Alimenticias Enriquecidas a Partir De Harina De Quinua (chenopodium Quinoa wild.) Y Zanahoria (daucus Carota)». Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 8, no. 1 (julio 1, 2010): 43–53. Accedido julio 19, 2026. https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/731.