hleap, Jose Higor, Anyela Gutiérrez, y Leidy Jhoana Rivera. «Análisis microbiológico Y Sensorial De Productos Elaborados a Partir De Surimi De Carduma (cetengraulis Mysticetus) Y Plumuda (opisthonema spp.)». Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 8, no. 2 (diciembre 1, 2010): 58–65. Accedido marzo 28, 2024. https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/748.