Pinzon, Magda Ivonne, Cristian Villa, y Jhon Nieto. «Cambios De Color Y Perfil aromático En Soluciones osmóticas Usadas En deshidratación osmótica De Tomate De árbol». Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 9, no. 2 (diciembre 1, 2011): 121-129. Accedido agosto 16, 2022. https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/788.