hleap, Jose Igor, y Viviana Andrea Velasco. «Parámetros fisicoquímicos Durante El Almacenamiento De Salchichas Elaboradas a Partir De Tilapia Roja (oreochromis sp.)». Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 10, no. 1 (julio 1, 2012): 42–50. Accedido mayo 4, 2024. https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/794.