Acevedo, Diofanor, Luis Guzman, y Clemente Granados Conde. «Efecto Del Escaldado, deshidratación Osmotica Y Recubrimiento En La Perdidad De Humedad Y Ganancia De Aceite En Trozos De Papa Criolla Fritas». Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial 10, no. 2 (diciembre 1, 2012): 170–176. Accedido abril 20, 2024. https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/822.