1.
Arrazola Paternina G, Murillo Martínez M florencia, Alvis Bermúdez A. Propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón obtenido de dos variedades de batata (Ipomoea batatas). Biotecnol. sector agropecuario agroind. [Internet]. 14 de diciembre de 2020 [citado 2 de noviembre de 2026];19(1):117-2. Disponible en: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/1471