1.
Carrera Quintana SC, Vargas D. Elaboración de gomas comestibles con colágeno extraído a partir de las escamas de tilapia (Oreochromis niloticus). Biotecnol. sector agropecuario agroind. [Internet]. 19 de noviembre de 2024 [citado 2 de noviembre de 2026];23(1):64-78. Disponible en: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/2462