Márquez-Villacorta LF, Pretell Vásquez CC. Evaluación de características de calidad en barras de cereales con alto contenido de fibra y proteína. Biotecnol. sector agropecuario agroind. [Internet]. 1 de julio de 2018 [citado 20 de abril de 2024];16(2):69-78. Disponible en: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/1167