Ramírez Crespo LM, Cortés Rodríguez M, Micanquer Carlosama ADR. El huevo de gallina y su procesamiento industrial: una revisión. Biotecnol. sector agropecuario agroind. [Internet]. 12 de octubre de 2021 [citado 19 de abril de 2024];20(1):221-39. Disponible en: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/1438