1.
Manjarres Pinzon K, Castro Sanchez AM, Rodriguez Sandoval E, Gil Gonzalez J, Correa Londoño G. Proceso de extrusión de harina de banano verde: Propiedades antioxidantes y estructurales. Biotecnol. sector agropecuario agroind. [Internet]. 13 de noviembre de 2024 [citado 10 de agosto de 2026];23(1):49-63. Disponible en: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/2453