1.
Melo Sabogal DV, Torres Grisales Y, Serna Jimenez JA, Torres Valenzuela LS. Aprovechamiento de pulpa y cáscara de plátano (musa paradisiaca spp) para la obtención de maltodextrina. Biotecnol. sector agropecuario agroind. [Internet]. 18 de diciembre de 2015 [citado 19 de abril de 2024];13(2):76-85. Disponible en: https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/406