Vol. 18 Núm. 2 (2020): Julio a Diciembre

• Edición Completa

  1-183

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Artículos de Investigaciòn

• Evaluación del efecto antifúngico de metabolitos de cultivos bioprotectores: aplicación en derivados lácteos

  Bernadette Klotz Ceberio, Mary Luz Olivares Tenorio

  15-25

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• Caracterización del epicarpio de guayaba (Psidium guajava L.) como alternativa natural para uso en productos alimenticios procesados

  José Igor Hleap Zapata, Viviana Andrea Velasco Arango, Alicia Alejandra Bernal Martínez, Luis Eduardo Ordóñez Santos

  26-36

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• Clonación del cDNA codificante de las subunidades de la gonadotropina luteinizante de Pimelodus grosskopfii

  Andres Montoya López, James Betancur López , María Fernanda Flórez , Ana María Pérez O´brien, Neil Vásquez Araque

  37-47

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• Desarrollo de novillas BON x Cebú en un sistema silvopastoril de Tithonia diversifolia, en Antioquia, Colombia

  Liliana Mahecha Ledesma, Jeraldyn Arguello Rangel, Joaquín Angulo Arizala

  48-59

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• Micropropagación de Gynerium sagitatum Aubl. cvs "criolla,"costera" y "martinera"

  Claudia Marcela Lopez Diaz, Isidro Elzas Suárez Padrón, Carlos Alfredo Pérez Abdala

  60-69

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• Hidrólisis enzimática del aceite de Bactris guineensis con fracciones del látex de Carica papaya: estudio del efecto de la temperatura, ph y concentración del sustrato

  Milena Urquijo Rodriguez, Miriam Fontalvo Gómez, Ariela Veloso de Paula, Dary Mendoza Meza

  70-81

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• Actividad antioxidante e influencia del periodo climático sobre el contenido de polifenoles totales en Merremia aegyptia

  José Alberto Salgado Chávez, Anderson Enrique Palacio Valencia, Nelson Osvaldo Valero Valero

  82-93

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• Transformación electroquímica de un andisol en relación con la dinámica del fósforo

  Yenny Maritza Camacho Torres, Darwin Fernando Acosta , Camilo Andrés López Barón , German Eduardo Cely Reyes , Pablo Antonio Serrano Cely

  94-102

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• Caracterización agromorfológica de cebada (Hordeum vulgare L.) en el Municipio de Chivatá Boyacá, Colombia

  Ana Cruz Morillo Coronado, William Sana Pulido , Yurani Velasco Laiton

  103-116

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• Análisis composicional de la pupa de gusano de seda (Bombyx mori L.)

  Connie Mitchelle Grisales Muñoz, Fredy Javier López Molina

  126-134

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• Efecto del periodo de recuperación en la producción y calidad nutricional de algunas especies forrajeras

  Dania Fonseca López, Israel Alberto Bohórquez Masmela, Carlos Eduardo Rodríguez Molano, Nelson José Vivas Quila

  135-144

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• Efecto microbiológico de recubrimiento modificado por vía ácida sobre el tomate larga vida

  Silvio Andrés Mosquera Sánchez, Nesly Hoyos Yela, Rocío Pérez Imbachí, Sandra Patricia Paz Peña

  145-154

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• Efecto del suministro in vivo de Lactobacillus casei en la alimentación de Cavia porcellus

  Henry Jurado Gamez, Edward Zambrano Mora, Carlos Chávez Velásquez

  156-165

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• Elaboración de una bebida a base de suero lácteo y pulpa de Theobroma grandiflorum

  Adriana Isabel Rodríguez Basantes, Cristian Augusto Abad Basantes, Amaury Pérez Martínez, Karel Diéguez Santana

  166-175

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• Discriminative and descriptive sensory analysis of guacamole dressing made from “Hass” avocado powder

  Misael Cortéz Rodríguez, Francy Stephanie Orrego Vargas, Juan Diego Torres Oquendo

  117-125

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