Vol. 15 Núm. 1 (2017): Enero a Junio

• Edición Completa

  1-143

  • PDF

Artículos de Investigaciòn

• Caracterización molecular de la pitahaya amarilla (selenicereus megalanthus haw.) en la provincia de lengupá, Boyaca-Colombia

  Ana Cruz Morillo Coronado, Yeily Paola Tovar Leon, Yacenia Morillo Coronado

  11-18

  • PDF
• Influencia de microorganismos en la disponibilidad de fósforo en plántulas de café (coffea arabica)

  Carlos Cisneros, Jaime Martin Franco, Marcela Realpe Fernandez, Juan Carlos Fuenmayor

  19-26

  • PDF
• Elaboración de quesito antioqueño reducido en sodio y adicionado con bifidobacterium lactis

  Edinsón Elicer Bejarano Toro, Jose Uriel Sepulveda Valencia, Guillermo Correa Londoño

  27-35

  • PDF
• Actividad lipolítica de microorganismos aislados de aguas residuales contaminadas con grasas

  Carmen Julia Pedroza Padilla, Magally Romero Tabarez, Sergio Orduz Peralta

  36-44

  • PDF
• Capacidad antimicrobiana de bacterias ácido lácticas autóctonas aisladas de queso doble crema y quesillo colombiano

  Mayra Alejandra Fuentes Vanegas, Andres Felipe Londoño Zapata, Mónica María Durango Zuleta, Margarita Amelia Gutiérrez Buriticá, Susana Ochoa Agudelo, José Uriel Sepúlveda Valencia

  45-55

  • PDF
• Efecto antimicrobiano del clavo y la canela sobre patógenos

  Yenis Ibeth Pastrana Puche, Alba Manuela Durando Villadiego, Diofanor Acevedo Correa

  56-65

  • PDF
• Diversidad genética en patrones de cítricos mediante microsatélites amplificados al azar (rams)

  Jeisson Steevens Gallego colonia, Ayda Lilia Lilia Enríquez, Alvaro Caicedo Arana, Andres Mauricio Posso Terranova, Jaime Eduardo Muñoz Florez

  85-94

  • PDF
• Propiedades físico-mecánicas de la madera de uraco (ocotea brevipetiolata van der werff), municipio de Sibundoy, Putumayo

  José Franco Alvis Gordo, Laura Daniela Cabas Giraldo, Diana Paola Valencia Ramos

  66-75

  • PDF
• Analytical approach of the volatile fraction of solanum quitoense by hs-spme/gc-ms

  Eduardo Javid Corpas Iguaran, Gonzalo Taborda Ocampo, Omar Alberto Tapazco Alzate

  76-84

  • PDF
• Isotermas e calor isostérico de adsorção da água do amido de quinoa

  Augusto Pumachua Ramos, Katherine Milusca Limaylla Guerrero, Javier Telis Romero, José Francisco Lopes Filho

  95-104

  • PDF
• Análisis de las fuerzas del mercado dendroenergético en la vereda cajete del municipio de Popayán

  Alex Enrique Ordoñez Hoyos, Ronald Alejandro Macuacé Otero, Román Ospina Montealegre

  116-122

  • PDF
• Comportamiento reológico de la fracción proteíca del grano de amaranto extraída mediante molienda húmedo-ácida

  Diego Fernando Roa Acosta, Vicente Ortiz, Marcela Tolaba

  123-130

  • PDF
• Detección serológica del blv en muestras de leche en una población de vacas holstein, antioquia.

  Cristina Úsuga Monroy, Lina Marcela López López, Karen Yepes Luna, José Julián Echeverri Zuluaga, Albeiro López Herrera

  131-137

  • PDF
• Propiedades mecánicas y viscoelásticas de queso fresco elaborado con leche de bufala y vaca

  Roger De Hombre Morgado, Armando Alvis Bermudez, Carlos García Mogollon

  138-143

  • PDF