Evaluación de plaguicidas organoclorados por hs-spme - gc/ecd en leche pasteurizada comercializada en la ciudad de Cartagena (Colombia)
Resumen
Los plaguicidas han sido utilizados en todo el mundo desde mediados del siglo
XX, en campañas de Salud Pública y en prácticas agrícolas. Los Plaguicidas Or-
ganoclorados (POCs) presentan mayor impacto sobre el ambiente porque no son
biodegradables, son lipofilicos, tienen gran movilidad por todo el planeta y gran
tendencia a la bioacumulación, através de la cadena trófica.
Con el objetivo de identificar y cuantificar plaguicidas organoclorados en leche
entera pasteurizada de dos marcas (A y B), que se comercializan en la ciudad de
Cartagena de indias, se realizó la presente investigación, utilizando Microextracción
en Fase Sólida en Espacio de Cabeza y Cromatografía de Gases con Detector
de Captura de Electrones (HS-SPME-GC/ECD).
Fueron analizadas 36 muestras (n=36), 18 de cada marca. El 100% de las
muestras (n=36) resultaron positivas para el plaguicida lindano (y-HCH),
superando el Limite Máximo Residual (LMR) de 0,01 mg/kg, establecido
por la Food and Agrículture Organization y la Organización Mundial de la Salud
(FAO/OMS). Las concentraciones promedio de lindano obtenidas para la
marca A fueron de 0,042 mg/kg ± 0,003 y 0,062 ± 0,0016 mg/kg (base
grasa) para la marca B, no superando la Ingesta Diaria Admisible (IDA) de
0,001 mg/kg de peso corporal.
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