Alteraciones histopatológicas en la mucosa gástrica de ratones exocriados, ocasionadas por el consumo crónico de habas y sal

Resumen

El carcinoma gástrico parece tener un origen multifactorial; dentro de los factores de riesgo, los hábitos en la alimentación pueden predisponer a su aparición. Este estudio muestra los resultados obtenidos al exponer ratones de la cepa NIH, ratones exocriados (Mus musculos), al consumo crónico de habas y habas y sal. Se encontró cambios de gastritis crónica atrofia de la mucosa gástrica del grupo experimental que consumió de manera crónica habas, mientras que en el grupo que consumió habas y sal se observó un espectro de alteraciones histopatológicas que van desde la gastritis crónica atrófica, pasando por cambios de metaplasia y cambios displásicos de alto grado con focos de carcinoma. En esta investigación se discute la patogenia de las alteraciones encontradas en la mucosa gástrica de los grupos experimentales.