Etiquetado de calorías (energía) para cambiar la selección y el consumo de alimentos o alcohol

Resumen y comentarios de una revisión sistemática de la Colaboración Cochrane

Resumen

Este artículo tiene como objetivo resumir y discutir la revisión sistemática más reciente sobre el efecto del etiquetado de calorías (energía) en la selección y el consumo de alimentos y bebidas, incluidas las bebidas alcohólicas. La revisión evaluó si la presentación visible del contenido energético en envases, menús o puntos de venta modifica las decisiones de los consumidores y favorece una reducción de la ingesta calórica. La revisión fue publicada el 17 de enero de 2025, incluyó 25 estudios (23 alimentos, 2 alcohol y alimentos), que comprenden 18 ECA (Ensayo Controlado Aleatorizado), un cuasi-ECA, dos estudios de series temporales interrumpidos y cuatro estudios controlados antes-después. Dichos estudios fueron realizados principalmente en países de altos ingresos. Los resultados muestran que el etiquetado de calorías reduce de forma modesta la cantidad de energía seleccionada a nivel individual, pero con efectos potencialmente importantes sobre la salud de la población cuando se aplica a gran escala. En contraste, la evidencia disponible sobre bebidas alcohólicas continúa siendo insuficiente para establecer conclusiones firmes. Los autores también exploraron si el efecto de la intervención varió según el tipo de etiqueta, el contexto de aplicación y el nivel socioeconómico, sin encontrar diferencias consistentes entre estos subgrupos. Esta actualización proporciona evidencia más robusta que la versión previa de la revisión y respalda el etiquetado calórico como una estrategia complementaria de salud pública para favorecer decisiones alimentarias más saludables. Este comentario se realiza en acuerdo con la colaboración Cochrane Colombia y en el marco de la estrategia Cochrane Corner.