Valoración de la cidra papa (sechium edule) como alternativa de alimentación y recuperación de vínculos con el campo

  • Consuelo Montes Rojas Universidad del Cauca.
  • Astrid Alejandra Gomez Universidad del Cauca.
Palabras clave: Sechium edule, recurso genètico, ecotipos

Resumen

El objetivo de la investigación, fue valorar la cidra papa (Sechium edule) como alternativa de alimentación para familias en desplazamiento que viven en asentamientos urbano marginales de Popayán, con el fin de contribuir a la recuperación del conocimiento tradicional asociado al uso y manejo, identificar ecotipos,  identificar el significado sociocultural como alternativa para mantener los vínculos con el campo, evaluar productividad y posibilidades de manejo en espacios urbano marginales. El proceso se desarrollo mediante “investigación participativa”, donde los actores participaron en dinámicas recreativas, talleres de sensibilización y socialización, giras de intercambio de saberes, de semillas y generación de conocimientos, lo que permitió obtener información,  y la apropiación del proceso. Se definieron como áreas de estudio 3 comunas de Popayán, se seleccionaron 4 asentamientos, se aplicaron 116 encuestas, se realizaron visitas mensuales por asentamiento, entablando diálogos informales con las familias participantes. Se conocieron las posibilidades de manejo de la planta, se incentivó la siembra de la misma aplicando el concepto de agricultura urbana donde se asocio la planta con otras hortalizas. Se pudo constatar que plantas como la cidra se adaptan a las condiciones que ofrecen los asentamientos y que son fuente alternativa para la alimentación de estas poblaciones, se fomento el consumo de especies sub utilizadas, se hizo intercambio de  saberes  y se generaron espacios para motivar la conservación de ecotipos y especies de plantas como la cidra, que pueden resistir a las condiciones de marginalidad. 

Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.

Biografía del autor/a

Consuelo Montes Rojas, Universidad del Cauca.

M Sc Profesora de planta, Universidad del Cauca, Facultad de Ciencias Agropecuarias Tull, Grupo de Investigación para el Desarrollo Rural.

Astrid Alejandra Gomez, Universidad del Cauca.
Ingeniero Agropecuario.

Referencias

PMA/GTZ. 2004. Instrumentos y métodos hacia la seguridad alimentaria en la población desplazada de Colombia-. Salud y desplazamiento. Conflicto armado en Colombia y La seguridad alimentaría. [Online],Bogotá Available: URL.http://www.disasterinfor.net/desplazados/informes/pm/seguridad/02conflicto.html #_06 [citado el 20 de febrero de 2005]

GUEVARA C., R. D. 2004. Popayán: Cuna de Hidalgos, asiento de desplazados. [Online], Bogotá. Available: http://www.disaster-info.net/desplazados. [citado el 25 de junio de 2004]

LEMOS F., M. 2005. Propuesta para el fortalecimiento de la seguridad alimentaria en la vereda San Joaquín, municipio de El Tambo (Cauca) como alternativa de prevención al desplazamiento forzado. Popayán. 164 p. Trabajo de grado (Agrozootecnista). Universidad del Cauca. Facultad de Ciencias Agropecuarias.

"CRUZ S., M.E.; GARCÍA B... Etnobotánica de la huerta familiar una alternativa ecológica al desarrollo en los asentamientos Las vegas y Las brisas de la ciudad de Popayán, Cauca. Tesis de Grado. Universidad del Cauca, Popayán, Colombia. 1988. 12-42 p"

BARRERA, N. 2004. Cidra papa-Guatila o chayote, sechium edule (jacg) Swart. Una especie del mundo que debemos rescatar para Colombia. Universidad Nacional de Colombia sede Palmira, Palmira, Colombia. 2-18p

SIERRA, M.C.Y RODRÍGUEZ H. C., 2005. La Cidra Sechum edule [en línea], Palmira [citado el 26 de Enero de 2006] Disponible en nternet URL:www.imca.org.co/images/Cidrimage002.jpg.2002.

LIRA S.R. 1995 Estudios taxonómicos y ecogeográficos de las Cucurbitaceae Latino Americanas de importancia Económica. Instituto de Biología. Universidad Nacional Autónoma de México UNAM. Internacional Plan Genetic Resources Institute, IPGRI. Roma Italia.1995.12,15-35p

PESCADOR, J. C. Y MIER, C. P. 1995. Nuestra Amiga la Cidra Tarea Ambiental suplemento técnico 9. Centro Internacional de Agricultura Orgánica- CIAO. 2-10p

ADMINISTRACIÓN MUNICIPAL DE POPAYÁN. 2000. Formulación del plan de ordenamiento territorial. Popayán, Cauca. 290 p.

CORPORACIÓN AUTÓNOMA REGIONAL DEL CAUCA. CRC. 2002. Plan de gestión regional del Cauca (PGAR). Popayán. 225 p

GÓMEZ L., P. X., R. A., M. 2003. Diagnostico de Vulnerabilidad del asentamiento La Gran Conquista. Diakonie Alemania Apoyo En Emergencias, Popayán, Colombia. 1-12 p

CANO F., M. 2003. Investigación participativa : Inicios y desarrollos. [Online], "lugar de publicación desconocido” Available: http://www.crefal.edu.mx.biblioteca_digital/cedefal/acervo_digital/colección_crefal/retablos%20 papel/rpo3/twis.htm [citado el 7 de junio de 2004]

DÍAZ DEL C., M. A. 1998. Recuperación de variedades tradicionales, locales de cultivo y del conocimiento a ella asociado, para su conservación, uso y manejo en las comarcas Antequera (Málaga) y Estepa (Sevilla). [Online]. Madrid: Instituto de sociología y estudios campesinos Available: http://www.esporus.org/recursos/iniciatives_per_la_ recuperacio_de_la_biodiversitat_cultivada/espain/var_local_antequera.pdf [citado en 25 de septiembre de 2004].

Cómo citar
Montes Rojas, C., & Gomez, A. A. (2011). Valoración de la cidra papa (sechium edule) como alternativa de alimentación y recuperación de vínculos con el campo. Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 9(2), 198-219. Recuperado a partir de https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/767
Publicado
2011-12-01
Sección
Artículos de Estudio de Caso