Tratamiento de aguas residuales de la industria láctea en sistemas anaerobios tipo uasb

Resumen

Debido a sus ventajas respecto a los procesos aerobios en términos de

mayor grado de estabilización de las aguas residuales, bajo crecimiento

de biomasa y requerimientos nutricionales, producción de metano y no

requerimiento de oxígeno, la digestión anaerobia es una alternativa viable

para el tratamiento de las aguas residuales de la industria láctea. En esta

investigación se evaluó el rendimiento y capacidad de un reactor anaerobio

de lecho de fangos (UASB) para remover la carga de materia orgánica con-

tenida en suero de quesería. El reactor UASB fue operado con un tiempo de

retención hidráulica (TRH) de 1,3 días y velocidades de carga orgánica entre

1,7 a 18,5 g de DQO/L.d. Los máximos niveles de reducción de la demanda

química de oxígeno (DQO) y de sólidos totales volátiles (STV) alcanzados

fueron 98% y 97,2% respectivamente, con una velocidad de carga orgánica

en el reactor de 9,6 g DQO/L.d, observándose una reducción en la eficiencia

de remoción de la DQO hasta niveles de 77% cuando la carga orgánica se

llevó a 18,6 g DQO/L.d. La producción máxima de gas metano generado a

partir del suero de queso estudiado fue de 0,27 L CH4/g DQO afluente, con

un contenido de metano en el biogás de 56%. Con base en los resultados

se puede concluir que es recomendable el uso de reactores UASB para el

tratamiento anaerobio de sueros de quesería, obteniéndose un efluente de

buena calidad para su descarga final.