Análisis del recurso hídrico en hatos lecheros del municipio de guachucal
Resumen
El agua es la base para los procesos productivos, no debe presentar riesgo
de contaminación física, química o microbiológica en niveles que pongan
en peligro el bienestar de los animales y la producción de leche cruda;
condición que ha llevado al gobierno nacional a través de los Ministerios
de Agricultura y Ministerio de Trabajo y de Seguridad Social (Viceministro
de Salud) a realizar controles en los hatos lecheros. La Cooperativa de
productos lácteos de Nariño COLACTEOS, muestreó 10 fincas proveedoras,
determinando que el 90 % no presentan sistemas de tratamiento y potabi-
lización; y los problemas críticos se generan por ausencia de prácticas de
manejo de las fuentes abastecedoras de agua y la relación con el sistema
de producción.
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es;enAgencias de apoyo:
A la empresa COLACTEOS, A los Ganaderos por su colaboración durante la realización de los muestreos.Referencias bibliográficas
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