Evaluación de plaguicidas organoclorados por hs-spme - gc/ecd en leche pasteurizada comercializada en la ciudad de Cartagena (Colombia)

  • Beatriz Eugenia Jaramillo Universidad de Cartagena.
  • Deniles Del Carmen De Arco Universidad de Cartagena.
Palabras clave: Pesticidas, Alimentos grasos, Identificación, Extracción, Cuantificación.

Resumen

Los plaguicidas han sido utilizados en todo el mundo desde mediados del siglo

XX, en campañas de Salud Pública y en prácticas agrícolas. Los Plaguicidas Or-

ganoclorados (POCs) presentan mayor impacto sobre el ambiente porque no son

biodegradables, son lipofilicos, tienen gran movilidad por todo el planeta y gran

tendencia a la bioacumulación, através de la cadena trófica.

Con el objetivo de identificar y cuantificar plaguicidas organoclorados en leche

entera pasteurizada de dos marcas (A y B), que se comercializan en la ciudad de

Cartagena de indias, se realizó la presente investigación, utilizando Microextracción 

en Fase Sólida en Espacio de Cabeza y Cromatografía de Gases con Detector

de Captura de Electrones (HS-SPME-GC/ECD).

Fueron analizadas 36 muestras (n=36), 18 de cada marca. El 100% de las

muestras (n=36) resultaron positivas para el plaguicida lindano (y-HCH),

superando el Limite Máximo Residual (LMR) de 0,01 mg/kg, establecido

por la Food and Agrículture Organization y la Organización Mundial de la Salud

(FAO/OMS). Las concentraciones promedio de lindano obtenidas para la

marca A fueron de 0,042 mg/kg ± 0,003 y 0,062 ± 0,0016 mg/kg (base

grasa) para la marca B, no superando la Ingesta Diaria Admisible (IDA) de

0,001 mg/kg de peso corporal.

 

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Biografía del autor/a

Beatriz Eugenia Jaramillo, Universidad de Cartagena.

. Química PhD. Grupo de Agroquímica, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Cartagena.

Deniles Del Carmen De Arco, Universidad de Cartagena.
Magister en Ciencias Ambientales, Facultad de Ciencias Farmacéuticas, Universidad de Cartagena.

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Cómo citar
Jaramillo, B. E., & De Arco, D. D. C. (2011). Evaluación de plaguicidas organoclorados por hs-spme - gc/ecd en leche pasteurizada comercializada en la ciudad de Cartagena (Colombia). Biotecnología En El Sector Agropecuario Y Agroindustrial, 9(2), 41-48. Recuperado a partir de https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/780
Publicado
2011-12-01