Alternativas de fuente energética en el método de reproducción de microorganismos de JADAM
Resumen
La agricultura enfrenta el desafío de adoptar modelos sostenibles que reduzcan la dependencia de insumos externos y el impacto ambiental. La tecnología JADAM, promueve la producción local de microorganismos benéficos, como una estrategia agroecológica prometedora. Su aplicación en la Orinoquia colombiana se ve limitada por la escasez de papa, insumo clave para la producción de fermentos. El objetivo del proyecto fue evaluar diferentes fuentes energéticas en indicadores sensoriales del proceso fermentativo para la producción de microorganismos JADAM a partir de residuos agrícolas a nivel de finca. Se realizó un experimento en la Granja Experimental de la Universidad de los Llanos, con cinco tratamientos: plátano verde (T1-PLV), plátano maduro (T2-PLM), yuca cocida (T3-YC), papa cocida (T4-PC), y T5-TG (testigo). Los tratamientos fueron evaluados mediante indicadores sensoriales (porcentaje de espuma, color y olor), con análisis estadísticos (ANAVA) y pruebas de Tukey (p<0,05), y técnicas multivariadas. Los resultados demostraron que la mayor producción de espuma se presentó entre los 3-6 días en T3-YC>T2-PLM>T1-PLV>T4-PC, mientras que el T5-TG no produjo espuma. Por otra parte, T3-YC y T4-PC, mostraron una tendencia progresiva hacia el oscurecimiento y olores fermentados al final del periodo, relacionados con la intensidad de la actividad microbiana. El ACP mostro que el olor y color están fuertemente correlacionadas con el CP1, y aporta el 61,7 % de la variabilidad total. La espuma actuó como un marcador transitorio de la actividad microbiana inicial, mientras que el olor y el color permitieron identificar etapas de madurez y estabilidad del bioinsumo, indicadores claves de los procesos fermentativos.
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Disciplinas:
Microbiología del suelo, Biofertilizantes, Aprovechamiento de residuos, AgriculturaLenguajes:
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